ทิศทางการดำเนินงาาน

นำองค์ความรู้จากผลการวิจัยและนวัตกรรมมา
ใช้ประโยชน์ก่อให้เกิดการปฏิบัติและพัฒนาในการปรับปรุงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปผลไม้

ลดการสูญเสีย ลดต้นทุน เพิ่มมูลค่า
และเพิ่มปริมาณการส่งออก

ยกระดับรายได้และ คุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน
ส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก เพิ่มศัยภาพทางเศรษฐกิจและ
สังคมโดยรวมของประเทศด้วยวิทยาศาสตร์
วิจัยและนวัตกรรม

วัตถุประสงค์

เพื่อเพิ่มจำนวนและยกระดับศักยภาพของบุคลากรที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีหลั่งการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้ และสร้างเครือข่าย
ระหว่างสถาบัน อุดมศึกษา สถาบันวิจัย หน่วยงานภาครัฐและเอกชน

เพื่อยกร่างโครงการ/ แผนงานวิจัยให้ตรง ตามความต้องการของผู้ใช้งานและผู้บริโภค ในการปรับปรุงคุณภาพผลไม้ให้ตรงกับมาตรฐานระดับนานาชาติ

เพื่อพัฒนาการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผลไม้เศรษฐกิจเพื่อการส่งออก

เพื่อนำผลงานวิจัยมาชับเคลื่อนและผลักดันผลไม่ไทยให้สามารถส่งออกได้เพิ่มขึ้น รวมถึงขยายผลและถ่ายทอดต้นแบบงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอย่างเป็นรูปธรรม

เพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือการจัดประชุมวิชาการและการเผยแพร่ผลงานวิจัยในระดับชาติและนานาชาติ